Dominokakku

Mies teki äitienpäiväksi Dominokakun tällä Hellapoliisin ohjeella:

Dominokakku

n. 8 annosta

1 pötkö Domino-keksejä

Täyte:

5 liivatelehteä

2 1/2 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

250 g mascarpone-juustoa

3 tl vaniljasokeria

1-2 rkl kiehuvaa vettä

Murusta keksit lihanuijalla tai kaulimella pienessä pussissa nuijien.

Leikkaa halkaisijaltaan 18-20 cm irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperirinkula.

Laita puolet keksinmuruista vuokaan tasaisesti.

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.

Vaahdota vaniljakastike, vatkaa joukkoon mascarpone-juusto ja vaniljasokeri.

Kiehauta vesi ja liuota liivatteet joukkoon, sekoita tasaiseksi.

Lisää liivateneste ohuena nauhana täytteeseen koko ajan sekoittaen.

Maista täytettä ja lisää tarvittaessa sokeria.

Kaada täyte vuokaan keksinmurujen päälle ja nosta jääkaappiin hyytymään muutamaksi tunniksi tai yön yli.

Ripottele loput keksinmurut pinnalle.

Irroita kakku vuoasta ja siirrä tarjoiluvadille.

(Huom. Annosta tuplatessa 10 liivatelehteä tekivät kakusta kuivan, hieman kumimaisen, ja pohja jäi murenevaksi, joten vähempikin liivate varmaan riittäisi. Pohjaan sen sijaan voi lisätä erikseenkin hieman rasvaa tai kostuttaa maidolla.)

Myttysen 1-vuotiskakku - Hello Kitty

Tyttöä tyytyväistä
tänään onnitellaan,
syntymäpäivää ensimmäistä
kun juhlitaan!

En tiedä mitään niin ihanaa

kuin oman yksivuotiaan.

On kaikki suurta ja mahtavaa

kun maailmaa hän valloittaa,

sinisilmä, kultatukka,

isän äidin oma kukka!

-Sari Hautala-











Jos olet syntynyt joulukuussa,

niin elämä sinulle onnea tuhlaa,
kun syntymäpäiväsi lisäksi
voit viettää joulun juhlaa,
ja päästäkseen mukaan juhlien lukuun
myös luonto pukeutuu juhlapukuun.
- Elina Karjalainen-

Pienet jalat tepsuttaa,

käsi pieni kurkottaa.
Ääni soma hunajainen,
hymy hellä mansikkainen.

Piimäkakku

Olen kai maailman juntein - ja muuten tunnustan sen tässä yhteydessä hyvinkin mielelläni! - mutta mun mielestäni piimäkakku on ehdottomasti yksi parhaimpia kakkuja, joskaan en ole mitenkään erityisemmin kuivista kahvipöydän kakuista koskaan piitannut. Se on mielestäni sopivasti (lue ~ riittävästi) myös jouluinen - luotavaksi vaikka joulun kahvipöytään.

Seuraavalla ohjeella tein kakun Junttapullan 5-vuotissynttäreille tulevaksi viikonlopuksi:

3 dl piimää

200 g voita / leivontamargariinia sulatettuna

2 dl sokeria

1 dl siirappia

1 tl inkivääriä

2 tl neilikkaa

2 tl kardemummaa

1 tl ruokasoodaa

6 dl vehnäjauhoja
1 dl rusinoita

Paistetaan 175 asteessa,
noin 1 tunti.

Esikoisen 10-vuotiskakku

Teemana oli Käytöskukan Suursyömäri.

Sisällä omenaa ja vanilla-rahkaa, sivut tummaa suklaata, päällä marsipaania, sekä lakua ja ripoteltuna salmiakki-Pätkistä.

Synttärikakku 7-vuotiaalle

Sain viimein inspiksen kokeilla marsipaania kakussa. Mitään muottejahan mulla ei ollut, mutta käsin sai kyllä näperreltyä helposti näköisiään.

Täytteenä simppelisti Flora Vanillaa ja banaania, kostutuksessa käytin ananas-mandariinimehua. Päällä marsipaania, reunat sitruuna-lime-valkosuklaata, wienernougatilla. Makea, mutta hedelmäinen. ♥